沙棘是一种落叶性灌木，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，环境的适应性极强。沙棘极耐干旱，极耐贫瘠，极耐冷热，为植物之最。沙棘浑身是宝，与人参、虫草、雪莲齐名，并称为我国“四大药食”瑰宝。其根、茎、叶、花、果实、种子均可入药，沙棘果具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀的功效。
《本草纲目》记载：“沙棘，主治久痢不瘥及心腹胀满*瘦。”另据藏医名著《四部医典》记载：“沙棘具有健脾养胃、祛痰、利肺的作用。”而我国现存最早的藏医学名著《月王药诊》中，对沙棘亦有“医治培根、增强体阳、开胃舒胸、饮食爽口、容易消化”的记载。
年，沙棘作为中药被列入《中华人民共和国药典》确立为药食同源珍贵资源，将其列入即是药品又是食品的管理范围，为药食同源植物之首。
《四部医典》共章，其中约有30章记载了沙棘具有祛痰止咳、利肺、化湿、壮阴、升阳的作用，有60余处记载了沙棘的强阴益精和健脾养胃与破病治血等功效，而且还有沙棘的汤、散、丸、青、酥、灰、酒7种制剂与84种沙棘的配方。
沙棘籽油中苹果酸、草酸等有机酸，具有缓解抗生素和其它药物的*性作用，促进细胞新陈代谢，加快肝脏解*。还有卵磷脂等磷脂类化合物是一种生物活性较高的成分，能改善肝功能，促进修复受损的肝细胞。
有机酸连同其他营养素（如丰富的钙、维生素C、维生素E、必须氨基酸、矿物质等有效成分）食用后还能够起到很好的保护肝细胞，同时还可以促进蛋白质的合成，进而加快肝细胞的修复与再生功能。
调节消化液分泌，促进柠檬酸循环，很好的将身体的疲劳元素排出体外，最大限度的产生能量，使得食物能够更加的完全燃烧。
沙棘中富含蛋白质和游离氨基酸，共有18种氨基酸，其中7种为人体必需的氨基酸（苏氨酸、赖氨酸、缬氨酸等）。这些必需的蛋白质成分可以提高肝脏的功能，同时能够阻断各种肝脏疾病的发展。
沙棘果原浆中含有脂肪酸22种、脂类42种、微量元素11种、多种有机酸、磷脂类、甾醇类、沙棘*酮和酚类多达36种、人体必需的各种氨基酸和多种超氧化物酶等活性物质。加入蜂蜜，酸酸甜甜，美味健康。
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