甘油三酯属于血脂的一种，在进食之后，身体将多余的能量转化为甘油三酯储存于脂肪细胞当中，在两餐之间，身体将分泌激素使甘油三酯释放于血液当中，为机体提供能量。
甘油三酯的正常值是在0.45-1.69毫摩/升，如果在空腹12个小时之后的测量结果超过这个数值的正常范围，那么甘油三酯就出现了超标的现象。
甘油三酯超标可能会导致血管壁硬化，血管壁变窄，增加动脉粥样硬化的患病风险，进而还会增加卒中心肌梗塞以及其他心脏疾病的风险。甘油三酯超标还可能会导致急性胰腺炎。
当然引发甘油三酯超标的原因有很多，比如饮食习惯年龄以及本身存在的慢性疾病等等，但是在平时大家首先要注意调整自己的饮食。
01“甘油三酯大户”公布，医生：能不吃就不吃，一定要听劝
1、肥牛
吃火锅的时候我们都喜欢吃牛肉卷和羊肉卷，这些肉卷吃起来非常美味，但是这些肉卷是不能经常吃的。
这些食物当中含有较高的脂肪以及甘油三酯，如果吃太多的话，会导致身体出现肥胖，还会造成心脑血管疾病。
2、鸡皮
生活中有一些人喜欢吃炸鸡皮，炸鸡皮吃起来非常酥脆，但是这其中的油脂含量非常高，而且这个是有科学认证的，大多数的鸡皮当中含有大量的脂肪和甘油三酯。
如果经常吃鸡皮，就会导致脂肪不断堆积引发肥胖，也会增加血液浓度，导致血管堵塞。
3、奶酪
在平时很多人特别喜欢吃一些面包加上奶酪，口感虽然比较好，但是奶酪当中含有反式脂肪酸，反式脂肪酸会损伤血管的健康，诱发高血压高血脂，而且奶酪当中所含有的能量会转化为甘油三酯，如果经常吃的话，不利于血管的健康。
4、动物肝脏
我们中国自古就有以形养形的说法，所以很多人觉得适当吃动物肝脏能够达到养肝补肝的效果，而且动物肝脏当中的铁元素含量比较高，可以预防缺铁性贫血。
不过动物肝脏当中的胆固醇含量比较高，如果吃太多的话，会导致胆固醇堆积，也会转化为甘油三酯沉积在血管当中，导致血管堵塞，从而诱发高脂血症。
5、土豆
土豆属于一种蔬菜，很多人觉得多吃蔬菜，这应该没有什么问题吧。不过土豆当中的淀粉含量比较高，如果大量吃土豆的话，也会导致甘油三酯升高，因为过量的淀粉在身体内也会向脂类成分转化，其中就包括甘油三酯。
6、咸鸭蛋
咸鸭蛋非常开胃，而且咸鸭蛋的口感独特，尤其是起沙流油的咸鸭蛋更美味，不过咸鸭蛋属于腌制类的食物，含盐量是非常高的，如果经常大量吃咸鸭蛋很容易导致血压飙升，尤其对于甘油三酯较高的人来说，如果经常吃咸鸭蛋的话会导致血管受损更加严重。
02甘油三酯的“克星”或已找到，提醒：这5物要多吃，血管更通畅
1、豆制品
豆制品当中虽然脂肪含量也比较高，但主要为不饱和脂肪酸并不含有胆固醇，所以在平时适当吃豆制品可以呵护血管的健康。
豆类当中的卵磷脂含量也比较高，卵磷脂有乳化作用可以降低血清胆固醇水平，降低血液浓度被称之为“血管清道夫”，经常吃可以有助于心脑血管健康。
2、沙棘
沙棘当中含有大量的微量元素以及苏氨酸，摄入沙棘时，苏氨酸会聚集在肝脏附近调动肝脏的积极性，提高肝脏的代谢率，促进新细胞的生成和旧细胞的代谢，增强肝细胞分解脂肪的能力，降低体内脂肪的含量。
沙棘当中还含有少量的沙棘油，沙棘油可以软化血管，降低血脂，预防心脑血管疾病的产生。
3、荞麦
荞麦属于一种粗粮，适当吃荞麦可以促进肠胃的蠕动，也能够达到养生保健的效果，荞麦当中含有多肽、糖醇、类黄酮、β-葡聚糖、芦丁等成分，这些成分都可以吸附血管当中多余的油脂和毒素垃圾，呵护血管健康。
4、深海鱼
甘油三酯超标就会导致血液浓度升高，影响正常的血液循环，大家在平时可以适当多吃深海鱼，能够降低血液浓度，减少脂肪堆积。
深海鱼当中含有丰富的蛋白质，矿物质以及微量元素，能够帮助改善血管堵塞的问题，也可以有效降低血清胆固醇和甘油三酯的水平，稳定血压血脂，增强身体的免疫力。
5、黑木耳
黑木耳当中含有木耳多糖，可以降低甘油三酯和血液总胆固醇水平，还能够抑制血小板凝聚，防止血管内血栓的形成。
黑木耳当中的粗纤维素，维生素K，钙、镁、钾、磷等物质，能够减少血液凝块，降低血液浓度，帮助降血脂。
结语：想要稳定甘油三酯水平，大家在平时还要坚持运动，可以改善血液内微循环，促进毒素的排出，同时又能够增强心肺功能，每天可以维持30分钟左右的有氧运动，坚持下去更有利于身体健康。
