沙棘，对很多人来说并不陌生，各大商场超市都能找到以沙棘为原料的商品，如沙棘饮料、沙棘油、沙棘茶等等，但是真正了解沙棘的人却为数不多。
其实，不止沙棘叶能抗癌，“浑身是宝”的沙棘还有着诸多妙用。
随着全国沙棘产业的发展，种植基地越来越多，由于果实一般3~4年，所以沙棘叶的利用，就成了沙棘种植基地资源开发的首选。
沙棘叶具有产量大，易收集、采集周期长，易贮藏，加工简单等优于沙棘果，对沙棘叶食品的开发和研究，将促进整个沙棘产业资源的合理利用。
据我国医学家研究认为，沙棘叶具有多种医药功能，可活血降压，对血汗管系统诸病有显著的医治作用。
沙棘叶中营养成分与生理功能
沙棘叶中含有生物活性物质多种，其中主要有黄酮类化合物和多酚类化合物二十余种。生物碱（5-羟色胺、SOD）、维生素C、E、A、B1、B2、K、胡萝卜素等微量元素、钙、铁、锌、酮、硒等多种氨基酸（包括食物中没有，人体不能自身合成的8种必需氨基酸）。
1.沙棘叶调节血脂作用
高血脂症是一种常见病多发病,中国有近50%的人在不同程度上存在高血脂倾向,而与高血脂相伴的有高血压、血液异常。沙棘叶具有消食化滞、活血散癖功能。研究表明沙棘叶提取物具有与银杏黄酮苷类似的调节血脂作用,沙棘叶提取物可用于高血脂症的预防和治疗。
2.沙棘叶润肠通便作用
沙棘属植物的叶子里富含多种生物活性物质,其中维生素B中有能够促进乙酰胆碱合成的成分,从而能够维持胃肠的正常蠕动和消化液分泌,有利消化和肠内容物排出。
3.沙棘叶提取物的抑菌作用
沙棘叶的乙醇提取物的总黄酮抑菌效果显著优于水提物,对6种供试菌种:大肠埃希氏菌、沙门氏菌、普通变形杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌均有良好的抑制作用,尤其是对普通变形杆菌和枯草芽孢杆菌的抑制效果最强。
4.沙棘叶提取物对亚硝酸盐有清除能力
亚硝胺是目前所知的最强的化学致癌物质之一,它能引起人和动物肝脏等多种器官的恶性肿瘤。因此,清除体内亚硝酸盐是防止癌症的有效途径。沙棘叶富含多种活性物质，对亚硝酸盐有清除能力
5.沙棘叶中所含有的VE、β胡萝卜素、黄酮类和多酚类、不饱和脂肪酸、苹果酸、有机酸、硒等物质，对心脏、脾脏、肝脏、肾脏等内脏器官均有明显的保护作用，使其免受辐射损伤。
沙棘叶茶是什么东西？有什么作用？
用沙棘嫩叶经科学加工制成的沙棘叶茶具有三清三降三抗的功效。
三清是：清肠道、清血液、清泌尿。三降：降血压、降血脂、降血糖。三抗：抗肿瘤、抗衰老、抗氧化。
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1、丰富的黄酮类化合物
沙棘叶主要含有黄酮类、粗纤维、多糖类、氨基酸、维生素、微量元素、胡萝卜素、蛋白质、有机酸、叶绿素等营养及活性成分，其中平均每克沙棘叶中，总黄酮含量可达毫克！药理研究证明，沙棘叶中的黄酮类化合物可以双向调节血压、血脂；改善血液循环；增强血管弹性，对心血管疾病有特别显著的保健作用！
2、多种对人体有益的氨基酸
沙棘叶中氨基酸有20多种，包括人体不能自身合成的8种必需氨基酸，其中用于肝昏迷抢救药物的精氨酸、用于治疗十二指肠溃疡的组氨酸，在沙棘叶中都含量丰富。
3、有益的维生素和微量元素
沙棘叶与日常食用果蔬中维生素C做对比，发现沙棘叶中维生素C含量高于白菜4倍，是芹菜5倍，番茄7倍，西瓜28倍。另外通过分析发现沙棘叶中的维生素E、胡萝卜素以及类胡罗卜素、微量元素、钙、铁、锌、铜、硒等含量也相当高。
