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世界再糟杂，匠人的内心绝对必须是安静、安定的；
面对大自然的馈赠，我先要成就它，它才有可能成就我；
我知道手艺人往往意味着固执、缓慢、少量、劳作，但是这些背后所隐含的是专注、技艺和对完美的追求；
所以，我宁愿这样也必须这样，也会一直这样下去……
一王*扬
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翻开历久弥新的《大清长歌》，内有文字记载：
「“红者上，绿者次，芽之上，叶之次，名日长生，凡八两。”」
古代一般贡茶以“担”计量，而「沙棘茶」却以“两”计量，且仅有八两，足可见其珍贵。
彼时，人们尚未知晓，早已经有一个被沙棘撩拨了心弦的人，在试图复活清代宫廷的沙棘茶制茶工艺。
「路漫漫其修远矣，吾将上下而求索。」
多年来他不停的找寻、探索、研究、实验，成就了那片一望无际的戈壁荒滩，也向世人讲述了那些难以磨灭的流年记忆。
五指古法，终渐渐苏醒，再现光芒。
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沙棘茶，又名长生茶，因其药食同源，具有很好的保健价值而得名。早在清朝顺治三年（公元年）便成为宫廷贡品，而且进贡数额连年增加，深受帝王喜爱。
清朝的著名画家郑板桥（-）早年游走藏区，曾惊叹沙棘之神奇赋诗一首：「“铮然铁骨傲寒风，雄姿挺立高原生。采撷阳光蕴琼浆，晶莹剔透酿*。多情最是经霜后，果实燃尽深秋红。与生俱来醇厚意，莽原红果奉心香。”」
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在乾隆年间，清宫内汇聚天下著名茶师，在专设的御茶房里钻研制沙棘茶密法，其香气、口感更胜一筹。据《本草纲目拾遗》记载，「沙棘茶有其醒酒、消食化痰、清胃生津等养生作用」，乾隆皇帝还曾将其作为国礼赠送给英国王室使团。至今这一馈赠，尚完好保存在大英博物馆内。
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然后，随着清王朝的覆灭，御茶房的解散，制作沙棘茶的古法技艺也渐渐失传。民间各地虽不断有人试图复制，却均以失败而告终。
02
「几克沙棘茶何以如此贵重？」
自然是源于它不与寻常茶一般的滋味，复杂且难以复制的工艺，几经历代多人证实的药用价值，以及它极具顽强生命力的传奇故事。
在时光不断向前的同时，许多古法技艺也逐渐消失在历史的长河中。他们当中有的不值一提，有的被当代更为精湛的技术所取代，凡是值得被传承、被钻研、被宏扬的工艺都有着独特的价值，沙棘茶的制作技法便是其中之一。
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王*扬是地地道道的兵三代，大学毕业后，来到新疆建设兵团最艰苦的团场，这一干就是10年。
10年来，王*扬和他的小伙伴们不畏艰难，奋发图强，用勤劳和智慧的双手，让一座座兵团新城在荒漠中拔地而起。一片片绿洲，在兵团人的手中如同魔术一般出现在茫茫沙海的戈壁之上。在荒漠治理中，王*扬了解了沙棘，也爱上了这颗生命力顽强的生态之树。
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年，经朋友介绍，王*扬认识了一位藏族草医老人，老人向他讲述了沙棘茶的历史和药效价值，让他倍感动容，决定深入探究一番。起初他只是一时兴起，然而了解的越深，那萦绕在口鼻旁的茶香就越是浓厚。
自那时起，他日夜与孤寂为伴，在详细了解了沙棘茶的历史、工艺、特色、功效之后，毅然决然的放弃如日中天的事业，走遍全国，寻访民间茶师，全身心投入到沙棘茶的复兴大业中。
经过长期的探寻走访与细致研究，王*扬以及其团队摒弃市面上常见的几种低成本的炒制方法，坚持还原清代宫廷的制作工艺，即使成本高也在所不惜，为的是能够完整保存沙棘茶的芳香、色泽、口感以及茶中丰富的有益物质。
千百次的反复实验，「72天的制作周期，17道古法工序」。王*扬带领他的团队使用中国古老的蒸气杀青技术，成功还原了清代宫廷制茶的原料、气候、温度、环境等严苛的条件，很好的保留了沙棘叶较多的蛋白质、氨基酸、叶绿素、芳香物等营养物质，开创了现代沙棘茶工艺的新篇章。由此「戈壁记忆也横空出世，成为国内顶级沙棘茶的代名词」。
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近年来，沙棘茶深受消费者的喜爱和追捧，民间寻茶、藏茶、品茶之人络绎不绝，然而市面上的沙棘茶品种纷繁复杂，难辨优劣真伪。沙棘茶也并不罕见，只是难以品得其中真味，王*扬明白，要想让沙棘茶得到认同，还是要从原料和工艺入手。
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戈壁记忆的沙棘茶原料来自中国沙棘最大的核心优质产区一新疆生产建设兵团9师团。这里拥有5万余亩有机沙棘人工种植基地，来自天山雪域自然的灌溉，没有任何污染，水质醇厚甘甜，而且富锶。
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每年初夏，茶师们选取6月之后的沙棘叶，在每天的日出之后两小时和日落之前两小时为最佳的采摘时间，选取沙棘树上叶片完整、颜色深绿、无*病叶的上乘沙棘叶，一个劳动力一天鲜叶采摘量最多4公斤。然后经过杀青、揉捻、干燥等多个工序流程，最后起锅摊凉，即完成全部制作。
04
茶，对于现代人来说，早已不是附庸风雅、大福大贵之人才能享受的饮品，沙棘茶自然也不必再保留其高贵的身份。然而古为今用，不能盲目的照抄照搬，以现代科技模拟古代技法，既是继承也是创新，两者相结合便是对传承最好的诠释。
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「戈壁记忆沙棘茶」不仅是养生珍品，以包装小巧、精致方便携带的特点，也深受现代人的喜爱。快节奏的生活迫使很多人有心品茶的人不得以放弃繁琐的茶道，只能以速溶饮品代之，实在难以愉悦身心，失去了品茶的意义。
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戈壁记忆沙棘茶，让忙碌不堪的现代人也能在闲暇时享受一杯好茶的惬意，无需使用昂贵而考究的茶具，也无需严格按照茶道步骤操作，入口香醇回味无穷的茶汤完全来自于一个养生壶，只需煮上15分钟，便可以换得一份开怀，一份健康。
无论何时何地，人们都可以约上三五好友品鉴一番，在乎的不是复杂的冲饮程序，而是实实在在健康的人生和深厚的友谊。
诚然，传统茶道独有其神韵与禅意，应当被传承，但当下快节奏的社会生活，也同样需要另一种无束缚的茶道。在野外游玩时，在奔波的路途中，或是在会议休息的几分钟，煮上一壶戈壁记忆沙棘茶便可以享受一份轻松自在。
有时候只要能喝到上乘地道的好茶、健康茶，中间的过程完全可以忽略，不必计较。休闲时讲讲茶道，修身养性。无闲时又何尝不能单纯依靠简单的煮泡来抚慰疲惫的身心呢？
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路要坚守方向，茶要历经洗练。
一杯沙棘茶，品的是微风雨露滋润的芬芳，也是健康养生的追寻和印记。
「戈壁记忆，西域珍品，自然免疫！」
