沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、微量元素、沙棘*酮、超氧化物等的活性物质。其中维生素C含量是猕猴桃的2至3倍，葡萄的倍，素有“维生素之王”之称。资料记载，沙棘最早记述于唐朝，元朝时沙棘果也曾被列为宫廷的保健品。
从古至今历史的长河中，沙棘滋润着我们的生活，经过时代卷轴的沉淀，沙棘的吃法层出不穷，作为吃货本货，怎么能不知道美味沙棘的做法呢！下面，我们给小吃货们普及一些简单的吃食吧！
第一个：沙棘果糖水
食材：鲜沙棘果、白糖。
步骤：将约克的沙棘果洗净去核，放入铝锅中。加入适量白水，煎煮约1个小时，加入白糖拌匀。
第二个：沙棘酱
食材：买的沙棘汁、冰糖、柠檬、胡萝卜
步骤：将胡萝卜洗净，去皮并削成胡萝卜丝，将柠檬洗净，榨取鲜柠檬汁，并取出约40克。将胡萝卜丝放入瓷碗中，倒入沙棘汁、冰糖和柠檬汁，用保鲜膜密封好，放进冰箱冷藏约10至12个小时（每3至4小时需取出搅拌一次）。将准备好的果酱瓶煮沸消*10分钟（其他方法也可以，达到消*效果即可。）。从冰箱取出，倒入铜锅，小火熬煮，煮沸后将残渣去除，至浓缩为一半后关火，关火后将果酱取出，打成果泥。将果泥重新倒回铜锅中，开火熬煮，煮至沸腾后关火。将果酱装进准备好的果酱瓶，拧紧瓶盖后趁热倒扣，约30分钟后放在25°C的室内3~7天，后再放入冰箱中冷藏。
第三个：沙棘果干
食材：沙棘果
步骤：将沙棘果去杂洗净，并放置在干燥的地方一天。切开沙棘果去核，分成多片。将切开的沙棘果放在有太阳光较强的地方进行曝晒，大约30天左右，便可成为果干。（日晒的天数，与天气和温度有关。）晒制成功的果干放置在密封的玻璃瓶中，拧紧盖子。防止发霉。
这些简单的吃食可以小吃货们自己在家尝试哦～但是，有一些沙棘吃食，比如沙棘醋、沙棘酒等不建议我们自己在家里制作，有关于发酵，与天气与温度有关，很难把握时间度，因此没有相关的技术的朋友，建议不要尝试哦。
最后一个，当然是众所周知的沙棘汁啦！步骤与食材很简单，鲜榨即可。但若想追求更好的口感，可以喝买现成的沙棘汁。可以考虑林簇沙棘汁哦～
美味生活，在于探索。相信在不久的将来，会有更多的沙棘美食出现，准备好勺子，筷子静静等待吧！
