作为提高免疫力的一种方法，补充维生素C，相信很多人并不陌生。说到维生素C，大家首先会想到柠檬、猕猴桃等水果，但是有一种水果被称为天然维C之王，却鲜为人知，那就是沙棘！对于提高免疫力这门功课，沙棘可有不少妙招！今天完美公司就带大家一起探索沙棘的神奇之处！
沙棘是一种营养丰富的天然植物，它富含多种天然生物活性营养成分，同时含有人体所需的氨基酸18种，也被誉为“维生素宝库”[1]。
沙棘营养宝库之沙棘蛋白
蛋白质是人体必需的营养素之一，是构成机体免疫防御功能的物质基础，与免疫系统的组织发生、器官发育有着密切关系[2]。
沙棘中的蛋白质含量相当高，沙棘果肉和果汁中富含人体所需的18种氨基酸，其中包括人体不能合成的、又是所必需的8种氨基酸。
沙棘营养宝库之多种维生素
维生素是人体生命活动过程中必需的一类有机化合物，在免疫反应的各个阶段发挥着至关重要的作用[3]。维生素存在于天然食物中，人体一般不能合成，可以由食物供给，可分为脂溶性（维生素A、D、E、K）和水溶性（B族维生素、维生素C、P）两类。
沙棘中不仅富含脂溶性维生素A、D、E、K，还含有较高的水溶性维生素B1、B2、B12、C、P，特别是含有极高的维生素C，比猕猴桃还多出8倍之多，是名副其实的“维C之王”。
沙棘营养宝库之必需脂肪酸
必需脂肪酸指机体生命活动所必需，但机体又不能自行合成，必须由食物供给的不饱和脂肪酸。必需脂肪酸能为免疫细胞提供能量，影响免疫细胞膜的结构和功能，影响细胞调控基因表达[4]。
沙棘中含有22种脂肪酸，其中不饱和脂肪酸如油酸、人体必需脂肪酸omega3(亚麻酸)和omega6(亚油酸)含量在85%以上。
沙棘营养宝库之矿物质
矿物质有助于构成机体组织及细胞成分，维持体内酸碱平衡，保持神经肌肉的正常兴奋性。其中铁、硒、锌、铜有助于抗体的形成，促进淋巴细胞的增殖和活化，对维持机体免疫力有积极作用[5]。
沙棘中富含钙、铁、锌、硒、镁、铬等20余种微量元素，经常摄入沙棘食品，能帮助提高人体免疫力。
此外，沙棘果实中还含有多糖和膳食纤维，总膳食纤维占68.34%，其中不溶性膳食纤维含量为64.14%，可溶性膳食纤维含量为2.2%。不仅如此，沙棘还富含植物*酮、多酚、植物甾醇等多种生物活性成分，对提高细胞免疫力有着积极作用[6]！
完美公司作为大健康产业的一员，多年前便开始布局沙棘种植与产业化。完美公司在青海建成20万亩野生沙棘原料基地，这片沙棘示范林不仅有自己的生态系统，更完整保留了质地优良的沙棘林园。由于高海拔，夏热冬寒、气候严峻的特殊自然条件，基地产出的沙棘有着更为丰富的营养成分和活性物质，不仅品质更高，口感也更加酸甜。
在沙棘种植基地里，完美公司采用高端、高效、高标准的生产方式以及无*、无污染的循环利用，在制作过程中加以严格把控，从而逐步形成了完整的沙棘产业链条。
除此之外，完美公司联合各科研院校、沙棘产业龙头企业等，不断加码沙棘科研投入，并将研究成果应用于沙棘系列健康营养食品，满足大众对健康的需求。
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参考文献：
[1]周张章,周才琼,阚健全.沙棘的化学成分及保健作用研究进展[J].粮食与食品工业,(02):15-18.
[2]韩永霞.食物蛋白质与人体免疫力[J].食品安全导刊,(36):45+47.DOI:10./j.cnki.cfs..36..
[3]蔺启贺,李敏,吴建设.维生素对免疫机能的影响及其作用机理[J].禽业科技,(06):6-8.
[4]张婷艳,彭咏梅.必需脂肪酸与免疫[J].中国当代儿科杂志,(02):-.
[5]施咏梅.微量元素和人体免疫功能[J].中国临床营养杂志,(01):69-74..
[6]冉丽梅.沙棘叶活性成分及其产品研究[D].吉林化工学院,.DOI:10./d.cnki.ghjgx..
