苹果馅饼
苹果馅饼是一道简单而美味的家常糕点，香甜可口的苹果馅加上松软的馅饼皮，让人口感愉悦。在秋季时选用当季新鲜苹果做成苹果馅饼，更能增加这道菜的诱人之处。
材料：
2杯面粉
3/4杯*油
1/4杯冷水
1/2杯白糖
1汤匙玉米淀粉
1汤匙柠檬汁
1/4茶匙盐
4个苹果（去皮、切成薄片）
1茶匙肉桂粉
步骤：
将面粉、盐和*油混合，揉成面团。慢慢加入冷水，揉成平滑面团，放入冰箱冷藏20分钟。
在烤盘上铺一层烘焙纸。
用擀面杖把面团擀成薄片，铺在烤盘上。
把苹果片放在面团上。
在碗中混合白糖、玉米淀粉和肉桂粉，将混合物撒在苹果片上。
把柠檬汁滴在馅饼上。
把剩余的面团切成条，横纵交错地排在苹果片上。
在馅饼上刷一层蛋液。
放入烤箱中，烤25分钟，烤箱温度为度。
将烤好的苹果馅饼取出，稍微冷却后即可享用。这道甜点的口感蓬松，味道浓郁。每一口都会感受到苹果的酸甜交融，与香味十足的肉桂与柠檬汁呈现出完美的组合。做这道馅饼最好的时机是在秋季采摘来自甜美果园的当季苹果时，让人回味无穷。
肉馅洋葱馅饼
肉馅洋葱馅饼是一道美味可口的英式烘焙食品，对于肉馅和香甜的洋葱有着极高的重视，同时使用酥脆的馅饼外皮，让人们很容易爱上。这道传统食谱已有数百年之久，而今它同样是丰盛晚餐的完美选择。
材料：
2杯面粉
1/2杯*油
1/2杯冷水
1/2茶匙盐
1磅肉馅
1汤匙橄榄油
2个洋葱（切成薄片）
1/4茶匙黑胡椒粉
1/4杯红酒
步骤：
将面粉与盐混合，放入*油，揉成面团，再加入冷水，揉匀。将面团放入冰箱冷藏20分钟。
在烤盘上铺一层烘焙纸。
用擀面杖将面团擀成薄片，压成适合烤盘大小的圆形。
在平底锅中，用橄榄油炒肉，炒至熟透。
加入洋葱片，炒几分钟，直到变软并呈焦糖色。
加入黑胡椒和红酒，将混合物煮沸，煮至液体挥发几乎干了。
将肉和洋葱混合物放在馅饼坑中。
把剩余的面团擀成圆形饼皮，覆盖在馅饼上。
用叉子在馅饼上刺几个小孔。
在馅饼上刷一层蛋液。
放入烤箱中烤30至40分钟，烤箱温度为度。
这种肉馅洋葱馅饼是一道冬季烘焙的舒适食品，整个房间都充满了美味的烤肉和洋葱味。这道经典的英式烤饼可以作为主菜或晚餐的主角，搭配蔬菜沙拉和一杯红酒，让人度过一个完美的温馨夜晚。
菠菜奶酪馅饼
这道菠菜奶酪馅饼是一道充满健康营养的家常菜肴，这款馅饼里除了含有新鲜蔬菜的纤维和维生素，还有着美味的蛋白质来源——奶酪。这道甜点不仅容易做，而且非常美味。
材料：
2杯面粉
1/2杯*油
1/2杯冷水
1/2茶匙盐
1包菠菜（洗净）
1/2杯马苏里拉奶酪（切成小块）
1/2杯切碎的起司
1杯全脂奶
3个鸡蛋
1/4茶匙黑胡椒粉
步骤：
将面粉和盐混合，放入*油，揉成面团，再加入冷水，揉匀。将面团放入冰箱冷藏20分钟。
在烤盘上铺一层烘焙纸。
用擀面杖将面团擀成薄片，压成适合烤盘大小的圆形。
将菠菜放在煮沸的水中，煮5分钟左右。
捞出菠菜，过凉水，把多余的水分擦干，切成小碎块。
在馅饼皮上铺上一个薄层菠菜和奶酪。
在碗里打散鸡蛋，加入全脂奶，搅拌均匀。倒入馅饼坑中。
在馅饼上刷一层蛋液。
在上面撒上黑胡椒粉，放入烤箱中烤30至40分钟，烤箱温度为度。
菠菜奶酪馅饼是一道非常好的选择，不仅美味健康，而且能让人感受到蔬菜的丰富营养。烤好的馅饼在口感上是非常完美的，配合牛奶和酪蛋白等成分，香味扑鼻。这是一个非常适宜的午餐菜肴，也可用来制作简易的正餐。
南瓜馅饼
南瓜馅饼是秋天非常受欢迎的家常甜点，香甜鲜嫩。饼皮酥脆，馅料是烤好的南瓜肉、香料、和奶油混合而成。无论是感恩节还是任何时候，都可以为你的秋日增添色彩。
材料：
饼皮：11/2杯面粉，1/2杯*油，1/4杯白糖，1个蛋*，2汤匙的冷水。
馅料：2杯南瓜肉泥，1杯淡奶油，2个鸡蛋，1/2茶勺盐
肉桂：1/2茶勺肉桂，1/4茶勺姜，1/4茶勺丁香
做法：
将面粉、*油、白糖、蛋*和冷水混合搅拌，揉成面团。
把面团擀成薄片，并在一个9英寸的馅饼盘中铺成饼皮，将多余部分剪掉。
在一个大碗中混合南瓜肉泥、淡奶油、鸡蛋和盐，然后加入肉桂、姜和丁香。混合均匀后倒入饼皮中。
将馅饼放入预热至°F的烤箱中烤50分钟左右，直到馅料凝固，表皮金*。
取出后待凉，即可享用。
南瓜馅饼味道浓郁，富有层次感，饼皮酥脆，馅料柔软，是美味可口的秋季甜点。配上一杯暖热的茶或者黑咖啡，别有一番风味。
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