沙棘

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聚焦2022年食品行业新趋势,万亿赛道还 [复制链接]

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网商君

人类对植物的开发从未止步。从靠近赤道的一颗颗饱满椰子到穿越北回归线的沙棘,从岭南的玫瑰荔枝到西北的酸涩杏皮,从人类被动获取食材到主动开发,天然食材历经层层的磨砺与修炼,不断激发出想象力,为食材的能量发挥构建出全新的叙事空间。

近期,天猫食品联合中国食品工业协会、天猫新品创新中心共同发布食品年度六大商业热点,包括营养法则、植物能量、应时而食、X口感、新中式浪潮、家乡的味道,希望能和品牌共同进行趋势创新,给消费者带来更多新美味以及更好的饮食体验。

天下网商

本期聚焦“植物能量与X口感”,《天下网商》通过对话多位食品领域的创新者,获取了从业者们对于今年食品行业的消费者观察和创新洞察,让食材想象力的发挥、口味的创新,相互碰撞重建食材的惊喜,并以融合来重组食材的魅力。

解析植物能量,发挥食材的想象力

随着消费者对健康、可持续性和功能的

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