北京中科白癜风医院诈骗曝光 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_5154116.html关于人类衰老的原因，目前学术界普遍认为自由基对人体细胞的损坏是引起人类衰老的非常重要的因素。
年美国加利福尼亚大学的Harman提出衰老自由基学说，明确指出，自由基导致衰老的主要原因是：①自由基破坏组织细胞；②自由基导致组织细胞再生减少。当体内自由基产生过多或清除能力减低时，可导致衰老速度加快；③自由基与微量元素有关。随着年龄的增长，多种酶减少，自由基随之增加，多种有益物质被破坏，多种功能难以发挥正常，导致衰老速度加快。
人体自身有较强的自然平衡自由基的机制，体内存在着许多清除自由基和抑制自由基反应的酶系统，构成了一个相应的防御系统。在体内可以减少自由基的产生、释放，以及加速自由基的转化、代谢来维持正常生理平衡的物质为自由基清除剂。其组成一种是酶类抗化剂，另一种是非酶类抗氧化剂及蛋白质类抗氧化剂。
非酶类抗氧化剂，我们已经非常熟悉了，如维生素E、维生素C还有β胡萝卜素等，这些微量元素大多数在人体内不能自己合成，主要靠食用含有这类微量元素的蔬菜和水果来补充，我们都非常熟悉，并已被我们广泛的利用。
另一种酶类抗氧化剂，其实我们也不陌生，它就是SOD，超氧化物歧化酶，有一种美肤品还用SOD来命名。SOD是一种生物活性蛋白，有清除新陈代谢中产生的超氧阴离子自由基的作用。这种物质广泛存在于自然界的动物、植物和一些微生物的体内，是生物体内各个组织唯一能够特异性清除氧自由基的抗氧化酶，可平衡生物体内的氧自由基保持相对稳定，保障机体不受到氧自由基的损伤。SOD有延缓衰老、预防癌症、减轻有害物质对机体毒害的功能。
但随年龄增长，人体内的SOD在下降，而使人衰老的过氧化脂质(LPO)却在上升。研究表明，人在20～79岁时SOD活性与年龄呈显著负相关，随年龄的增加，SOD活性不是呈等速的直线下降，40～49岁年龄段下降速度较快。人在青少年时期，体内SOD含量高，氧自由基不断被SOD清除，从而使LPO保持在低水平。人到中年以后，随着年龄的增长，体内所产生的SOD不断下降，氧自由基不能被有效地清除，过氧化脂质(LPO)不断升高，使细胞死亡速度加快，导致人体老化加速。
若有害自由基过多，SOD相对减少，即使调动随食物摄入的维生素E、抗坏血酸(维生素C)、β胡萝卜素等协同作战，仍不能清除有害自由基，身体仍然不断老化。
在果蔬食品中，余甘果富含SOD。《本草纲目》中详细记载了庵摩勒(余甘子)，“久服轻身延年长生”。精辟准确地论述余甘果是长生不老药。几百年后的今天，科研证实，余甘果含有抗衰老的SOD、维生素C、E,并已列入《中华人民共和国药典》(年版)。
余甘果又名牛甘果，油甘果，也有“油金子”之称。吃起来又苦又酸，过后甘凉，十分正气。市场上也有野生牛甘果和水果型牛甘果两种。与野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富，而且吃起来更加甘甜爽口。
除余甘果外，含有SOD的果蔬还有刺梨、山楂、黑木耳、银耳、大蒜、金丝枣、花粉、沙棘、枸杞子、猕猴桃、山药、香菇等均具有清除自由基和提高SOD活性的作用。
