琵琶和枇杷，一个是乐器，一个是水果，这个任何人看上一眼就能够区分事物，但是如果只在嘴上说的话，我们就不太容易分辨了，因为它们读音相同。
为什么琵琶和枇杷读音一样呢？原来它们之间还真的大有关系。
琵琶本是游牧民族的乐器，秦朝时传入中国。一开始琵琶的写法并不是上面两个王的“琵琶”，而是写作“批把”，因为这个乐器在弹奏时，手指外推为“批”，手指内收为“把”，所以叫做“批把”。后来，有人觉得“批把”是木制乐器，又把“批把”写成“枇杷”。
那，水果枇杷又是怎么一回事呢？是由于人们看到一种果树的叶子和果实，都很像这种乐器，于是把这种水果也叫枇杷。
到汉朝末期，当时的乐师，为了与当时的琴、瑟等乐器在书写上统一起来，同时也为了区分水果枇杷，便正式改乐器的“枇杷”为琵琶。这时乐器琵琶和水果枇杷才真正开始“分家”。
说完了琵琶，还是回到正题，说说水果枇杷。
枇杷属于蔷薇科枇杷属，这个属有二十多种，一半以上在中国。按照果肉颜色分，主要可分为白色和橙色两种。白枇杷果型小，较甜；橙色枇杷果型大，但比较酸。
成熟的枇杷味道甜美，营养颇为丰富，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等，其中胡萝卜素含量在各水果中为第三位（前两位是沙棘和芒果）。
明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载：“枇杷能润五脏，滋心肺，乃和胃降气，清热解暑之佳品良药。”尤其是我们熟知的枇杷膏，对肺燥咳嗽的人能起到药食两用的保健作用。
枇杷膏
食材：枇杷（枇杷净肉g），新鲜枇杷叶2片，老冰糖25g
做法：
1.新鲜枇杷叶洗净后，切成丝，用纱布包好备用。
2.枇杷洗净，去籽，不用去皮，剥出净枇杷肉g，用搅拌机打成果泥。
3.将果泥倒入干净的锅中，加入包好的枇杷叶和老冰糖，小火慢熬，为防止粘锅，用锅铲不停的搅动，待水分蒸发，枇杷汁熬至浓稠，呈酱红色时，拿出枇杷叶，离火晾凉。
4.将彻底晾凉后的枇杷膏，盛入密封罐中，放入冰箱保存即好。
5.吃枇杷膏时，取两勺自制枇杷膏，用40-50°温水冲泡并搅拌均匀，一般建议1勺配cc水。（取枇杷膏的时候，不要沾水）。
其实“枇杷就冰糖”的吃法早在唐朝就兴起了，当时是用冰糖和枇杷来煮粥吃。直至清代，真正意义上的枇杷膏才出现了，并最终涌现出像潘高寿、京都念慈庵这样的老字号来。如今枇杷膏止咳、润肺、亮嗓的原因已不神秘：枇杷所含成分皂甙有止咳、止痛的作用；油质能祛痰，对肺炎双球菌有明显抑制作用，能有效地抑制流感病毒。
