北京看白癜风医院哪家最好 http://www.txbyjgh.com/m/人们印象中的月饼基本是烤焙成金黄色的传统月饼,色泽金黄油润,形状平整饱满,皮酥馅香,别有一番风味。然而你知道吗,除了这种由糖浆所做的经典的月饼外,月饼家族还有许多各有千秋的成员,耀眼非常,深受年轻人喜爱。接下来就让我们一起去领略这些月饼的风采吧!
(传统月饼)
1.冰皮月饼
因所有传统月饼都是由糖浆做皮,故颜色是金黄色,而冰皮月饼的原料是糯米,故外观呈白色。其无需烘烤,工艺简单,口感酥软滑爽,略有弹性,色彩洁白如雪。如果喜欢更多样化的口味,还可以加入可可粉、抹茶粉、咖啡粉等给月饼上色呢。这样做出来的月饼是不是更加迷人?
2.冰淇淋月饼
想不到吧,冰淇凌还可以做月饼!实际上,冰淇淋月饼是指以冰淇淋为馅料制成的月饼,属于西点的一种。冰淇淋月饼的馅料只有冰淇淋,大多采用牛奶,奶油等主料。冰激凌味道宜人,细腻滑润,凉甜可口,色泽多样,不仅可帮助人体降温解暑,提供水分,还可为人体补充一些营养。
至于冰淇淋月饼口味的种类,那也是非常多的,香草、巧克力、咖啡、抹茶、卡布奇诺等口味应有尽有。
3.果蔬月饼
果蔬月饼,馅料主要是果蔬,馅心滑软,风味各异,馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果浆,因此更具清新爽甜的风味。
4.椰奶月饼
椰奶月饼:以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料。含糖量、含油量都较低,口感清甜,椰味浓郁,入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
5.茶叶月饼
茶叶月饼:又称新茶道月饼,以新绿茶为主馅料,口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉,较有新鲜感。
6.保健月饼
拥有保健功能的一种特殊月饼,营养成分比一般的月饼要高,但不属于保健食品。随着人们生活质量的提高,追求食品保健功能的人不断增多,保健月饼也开始走俏市场。口味以鲍鱼、燕窝、鱼翅为主的“营养月饼”纷纷登台亮相。除此之外,还有多种养生月饼,如富含多种维生素及矿物质的螺旋藻蓉月饼,大漠沙棘、桂花山药、蓝莓冰沙等口味月饼。
7.纳凉月饼
纳凉月饼是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成,为最新的创意,有清润、美颜之功效。
8.法式月饼
法式月饼是把中国传统节日的精神内涵与法国糕点的制作工艺完美融合,制作而成的中秋节饼礼。
法式月饼的口味有许多种,目前最受欢迎的有以下几种:
新西兰乳酪:精选新西兰天然奶酪。诱惑草莓:精选嫣红饱满、鲜美多汁的草莓制馅。榛果巧克力:细腻爽滑、醇厚浓香的西班牙黑巧克力,搭配土耳其榛果。杏仁咖啡:甄选美国大杏仁,采用日式炭烧咖啡工艺。紫玉蓝莓:选用生长于酸性土壤的野生蓝莓。凤梨乳酪:精选新西兰天然奶酪,混搭山地红壤优质菠萝。
但无论是哪种风格的月饼,重要的是一家人整整齐齐、开开心地在一起共度中秋团圆佳节!