心脑血管疾病，第一号杀手
心脑血管疾病发生率高，死亡率高，已成为人类的第一号杀手。每年有多万人被心脑血管病夺去生命。国际上将其列在顽症一列中，尚未找到能够治愈的药物和方法。但多年的研究证实，心脑血管病的主要成因是动脉硬化（尤其是动脉粥样硬化），而动脉粥样硬化与高血脂症有着密切的关系，积极治疗高血脂症对防治心脑血管病有着重要的意义。
沙棘油从两个方面防治心脑血管疾病：
一是积极降低血脂水平；
二是滋养脑血管、提高心脑血管的自身质量。
降低血脂水平
沙棘油降低血脂的功能是源于它含有多种功能活性物质。
1、沙棘油含丰富的不饱和脂肪酸，其中油酸能降低血中胆固醇含量；亚油酸能调节血压，降低血清胆固醇，预防心率不齐；亚麻酸可降低血压，溶解已沉积脂肪，促进代谢。这些不饱和脂肪酸还能抑制血小板聚集，防止血栓形成。
2、甾醇是构成细胞膜的成分之一，能够促进细胞新陈代谢。其中，谷甾醇能把胆固醇和食物结合到一起，从而降低血清中胆固醇的含量。β-谷甾醇也是防止动脉粥样硬化的有效物质。
3、维生素E是一种强抗氧化剂，可促进新陈代谢，阻止血清中高密度脂蛋白胆固醇发生氧化反应，从而防止或减少胆固醇在心血管壁上的沉着，还能抑制不饱和脂肪酸氧化，并增强免疫功能。
4、磷脂、三萜类通过控制脂质合成酶，来抑制胆固醇合成，进而抑制脂质形成，并促进脂质转运和清除，加强细胞代谢。
滋养脑血管、提高心脑血管的自身质量
除了降低血脂，沙棘油对心脑血管系统的保护还体现在提高心脑血管系统自身质量上。这种作用也是通过沙棘油中的功能成分来实现的。
如沙棘总*酮（TFH）能增加冠状动脉血流量和心肌营养血流量，降低心肌耗氧量，可以使心肌收缩能力增强，心肌舒张功能得到改善，能提高在常压和低压下的耐缺氧能力，也就是说，它能对心脏提供长足的动力。
还有像甾醇类，能软化血管，增强血管的韧性，恢复弹性，防止硬化。
三萜烯酸、三萜烯醇能加强心肌收缩功能。
维生素E等诸多抗氧化剂能够及时清理血液中的垃圾物质（主要是指各种过氧化物、衰退或残废的细胞），防止其对动脉内壁造成破坏。
另外，像5-羟色胺、甜菜碱等生物碱在多种微量元素的协助下，通过对神经系统、内分泌系统、免疫系统的综合调理，从多方面进一步保护和加强心脑血管系统的功能。
医院对沙棘油治疗高脂血症进行了临床研究，结果表明：沙棘油可使患者的血清甘油三酯和胆固醇两种指标下降，而使血清高密度脂蛋白升高，值得推广。
另外还指出，目前临床上应用的降脂药物多有肝、肾损伤的副作用，因此，寻找无副作用的降脂药物是预防心脑血管疾病的重要课题，从这一角度讲，上述研究结果表明，沙棘油是一种较为理想的植物类降脂药物，值得下一步开发。
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