甘油三酯是脂肪最为主要的一种成分，是人体能量重要组成部分，主要是给细胞提供营养物质。随着生活水平的不断提高，人们经常会出现暴饮暴食的情况，从而就会使肠胃中堆积过多的油脂食物。
往往会使血液中的脂肪堆积过多，进而引发各种高血脂疾病。那你知道哪些食物或可称为“甘油三酯大户”，平时应尽量少吃吗？下面不妨一同来了解一下。
01关于甘油三酯
甘油三酯可以为人体提供充足的热量，在肝脏被代谢后，脂肪因子分解成碳水化合物和水，成为人体所需的最基础的营养物质，能够被人体充分吸收代谢。还可以增加人体对各种营养物质，如维生素、氨基酸的吸收能力，维持人体的营养均衡。
另外，甘油三酯可以起到有效维持保障人体脑部以及其他重要器官的作用，促进人体神经系统的敏感性。
除此以外，还可在人体表面沉积形成脂肪层，进而有效抵御外界的寒冷气候，起到维持人体正常体温的作用。
甘油三酯升高会导致血液黏稠，甘油三酯还会附着在血管壁，渐渐形成小斑块。容易破坏血管壁，引起动脉粥样硬化。
随着病情的进展，血管壁上的斑块会逐渐增大，占据管腔，使血管内径逐渐减小。因此会影响血流，使血流变慢，严重时会引起血管堵塞，引起堵塞性病变。
如果病变发生在心脏，会引起冠心病、急性心肌梗死。而发生在大脑时，则会引起脑梗塞或导致脑梗死形成。
02“甘油三酯大户”被揪出？医生：能不吃就不吃，别等不适再后悔
1.咸鸭蛋
咸鸭蛋是种很好的调味食品，一些口味重的人，最喜欢吃咸鸭蛋。咸滋滋，油乎乎的很下饭。
但是，咸鸭蛋里蕴涵着丰富的胆固醇。胆固醇含量过高，会使得甘油三酯高，就会威胁到人们的生命健康安全了。因此，如果甘油三酯高的人尽量少吃咸鸭蛋。
2.动物内脏
动物内脏属于饮酒者和成年女性的心灵，其中所含的铁和磷元素有助于补充体内气血不足，达到预防贫血病的目的。
然而，食品配料的提取实验表明，动物肝脏中的嘌呤成分和胆固醇含量较高。并且人体长期摄入容易发生脂肪沉积，从而导致高血脂，同时也加剧了心脑血管疾病的风险。
3.鸡皮
鸡皮属于营养价值较高的食物，含有丰富的蛋白质。平时适量吃鸡皮，可以补充身体所需的营养，通常对身体没有害处。
但是鸡皮含有的甘油三酯和胆固醇较多，长期过量食用，就可能会对机体内的胆固醇造成一定影响，伴随胆固醇升高的症状，不利于身体健康。尤其是对于本身患有高胆固醇血症的人群而言，应尽量避免鸡皮摄入，以避免导致病情加重。
4.土豆
土豆的主要成分是淀粉其中也含有丰富的钾离子，对于高脂血症的患者是完全能够食用的，不会导致血脂的异常和影响血脂的代谢。
而对于高血脂合并有糖尿病的患者来说，如果吃了土豆，就要减少主食的摄入量。因为土豆中大量的淀粉在体内可以转化成葡萄糖，可以导致血糖的增高。所以对于有糖尿病的患者，吃土豆以后要控制主食的食用量。
5.红烧肉
红烧肉有可能采用的食材是五花肉，因此如果在一定程度上摄取肥肉，可能会导致原有高脂血症的病情加重。
其次制作红烧肉所食用的油类是比较多的，所以说有可能在食用之后，会导致摄入的油类比较多，而加重原有高脂血症的病情。所以对于高脂血症的患者，在患病之后建议在饮食方面以蒸菜、凉拌菜为主。
6.奶酪
奶酪是牛奶经过浓缩发酵而制成的奶制品，基本去掉了牛奶中的水分，保留了其中的营养价值。有些奶酪中还加有一些食品的添加剂，所以高脂血症的患者适量吃奶酪是可以的。
不过不建议过多的食用，过多食用以后，奶酪中提供的能源过多。如果每天的进食大卡没有经过严格的控制，多余的能量在肝脏细胞内是可以转化成胆固醇和甘油三酯的，不利于高脂血症患者的治疗。
03这些食物可稳定甘油三酯，或可多吃
1.沙棘
沙棘是一种天然的草本植物，有着非常好的养生效果。经常吃点沙棘可以分解体内多余脂肪，还可以稀释血液浓度，降低甘油三酯含量。
沙棘可以搭配青钱柳叶、牛蒡根、葛根、玉米须、菊花、荷叶、槐花等，把它们搭配在一起泡水喝，能够帮助清理血液垃圾、稀释血液浓度、降低甘油三酯，进而预防心脑血管疾病。
2.荞麦
荞麦是一种非常常见的粗粮，荞麦中含有大量芦丁干燥物质，可以增强血管弹性，防止甘油三酯进入人体并积聚在血管壁上。
经常吃荞麦面，可以有效地向身体补充膳食纤维和碳水化合物。因为充足的膳食纤维和碳水化合物可以预防和减少血甘油三酯的含量，有利于身体健康。
3.芹菜
芹菜本身属于蔬菜，蔬菜当中含有的脂肪以及脂肪酸成分很少，所以多吃蔬菜对于高血脂症的预防很好。
不过如果患者有高脂血症，治疗重点一定不能以吃芹菜为主。如果有高血脂症，一般是服用他汀类降血脂药物，进行饮食控制。避免吃过多含脂肪高的食物，最重要的就是多运动。
4.黑木耳
黑木耳中有很多维生素和纤维素类的物质，进入人体之后，可以起到调节内分泌系统的作用。
维生素可以促进胃肠道的消化吸收，帮助排泄出多余的代谢废物，也可以间接性的调节身体内的油脂含量。并且黑木耳有辅助性扩张动脉血管的作用，也可以加速血液循环，清除身体中多余甘油三酯。#爱乐养生#