1.右玉沙棘
右玉沙棘是一种药食两用的植物，沙棘中含有多种维生素、微量元素、氨基酸等营养成分，食用后可以增强人的智力、提高免疫力，还能抗衰老，其也被誉为“神奇之果”。
2.平鲁红山荞麦
朔州盛产荞麦，近些年，由于当地农民的市场经济观念增强，荞麦的种植面积也是逐年增大。荞麦的生长周期短，每逢灾年可以用荞麦进行补种，是较为理想的救灾作物。
3.应县青椒
应县的土地肥沃，水资源丰富，这里长出来的青椒因得天独厚的优势长得十分繁茂。应县辣椒不仅美味，其营养丰富还含有多种微量元素，人们食用后对身体大有裨益。
4.应县紫皮大蒜
应县紫皮大蒜的蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓，外皮松而内瓣衣紧。它品质优良，每年到了秋季上市时节，人们都争相购买。
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