现在的健康问题最大祸害就是桶装油，理由是绝大多数桶装油欧米伽3脂肪酸与欧米6伽脂肪酸不符合世界卫生组织的比例要求，是造成慢性炎症的最大推手！加上今天国民饮食过于精致，运动量少，糖基化终产物在身体内堆积，导致组织细胞黏连打结，内源性抗氧化物质合成受到限制，外源性抗氧化物质摄入不足，因此氧化、炎症、糖基化终产物才是导致今天国民慢性病大爆发的根本原因！你们只会忙于赚钱，拼命消费满足私欲，何时静下心来思考身体到底是怎么衰老和病变的？
一方面是尽量避免使用容易霉变的作物，比如说油菜籽颗粒小比较好干燥，霉变的可能性不大，比如紫苏油，比如沙棘油，比如亚麻籽油，这些都是小颗粒的植物种子，比油山茶的采摘挑选干燥过程发霉的几率比花钱玉米等经济作物要少很多很多。为了避免油企不讲武德，我们只能自己来调配欧米伽3脂肪酸与欧米伽6脂肪酸1：4的调和油，方法很简单，五升菜籽油添加一升山茶油添加克的紫苏油（如果肠胃不好的人可以把紫苏油换成沙棘子油）
食不厌精，这是中国古代对食品的精僻总结，现在看来，精，包括好吃和健康，更包括食品花样繁多，当然要想做到食不厌精，必须有相应的社会条件。这位自媒体，你撇开社会条件谈食品，得出的结论是不是离题万里，掉进了大海沟？三十年前吃猪油，那是穷得没有选择，凡是有油水的东西都是奢侈品。现在你用猪油炒菜，土腥不说了，凉了你吃个试试，吃一个小时的年夜饭，你要热十次菜。
以前猪都是家养的，喂芋头、喂猪草、喂米糠，猪吃这些东西以前还要煮一下再给猪吃，那时候我们放学肚子饿的话，直接从正在煮的猪食里面扒拉一根芋头出来吃，所以那时候猪肉猪油都很香。现在猪都是工业化饲养，那么大一点空间养几千头猪，各种抗生素，激素，直接往猪身上来，原来一年出栏的猪，现在三个月就出栏，基本上现在猪肉没有以前猪肉那个味道；同时现在的猪油也真不敢随便吃。
猪油的主要成分，远大于植物油，尤其是胆固醇，而现代医学化验的指数很重要的参数就是胆固醇和血脂，这两者高的话:肥胖、高血压，高血糖，冠心病、高血脂，癌症。评论区的人都是小学没毕业的吧？连常识都没有?
老一辈人能像现在这样天天顿顿不离肉吗？老一辈人三年逢六月吃一回肉，平时再不用猪油炒菜还不得馋死？现代人吃的肉大多只离顿不离天，肉里没有动物脂肪？你再整这天天顿顿的猪油拌饭试试，先不说高血脂高胆固醇啥的，光腻都得腻死个人！
我们现在的生活质量其实是很低的！看着超市里食品琳琅满目，哪一个不是各种添加剂堆出来的？！果树生鲜哪一个不是化肥农药杀虫剂催生的（通过有机认证的除外）？！我很为现在的孩子们深感不幸。这些食物最终一定会对大家的健康产生危害。归根结底两个字：贪婪。处处是心机，事事为利益！肉没肉味儿、菜没菜味儿，人没人味儿！
原来物质条件不好，一个家庭也都是猪油一半，茶油和菜籽油各一半。条件更差的甚至炒菜没有油，水煮。再一个八0年前的食品，极少打农药甚至是没有打，化肥施的极少，都是农家肥。四十年前的河鲜、甲鱼都是非常丰富的，一般一口塘里干塘，螺丝，河蚌，塘虾很多，甲鱼都能抓到几只，现在已经是绝了。
小时候在农村生活，确实常吃猪油，但背景是1，那时候人缺油水觉得猪油做菜香，肥肉也比瘦肉便宜很多，而且那时候笨猪多，瘦肉精更是没有，一头猪有大量的板油和膘油。2，那时候的土地贫瘠，化肥很少，产量低，油水少，劳动多，饭量大，主粮都不怎么够吃，菜籽花生等油料作物就不敢种了。其实说吃猪油活百岁的，还是跟体力劳动多有关系，现代人营养过剩，体力劳动很少或者就没有，别说猪油菜籽油吃多了都会出问题，要是现在没有机械化自动化代替人力，每天吃猪油也没什么问题，还有一个就是现在的饲料猪肥油很少，人人都追求吃瘦肉精肉，养猪场投其所好长白条品种猪瘦肉精都有了。
最原始做菜调料都有很多很多种，就算大类除了油、盐、酱油、醋还有香料、糖、粉等。而且每种都有很多很多划分，例如油有菜油、大豆油、花生油、芝麻油、猪油、牛肉、鸡油等常用油类；粉分淀粉和面粉，淀粉又分土豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉，面粉有高筋、中筋、低筋面粉等。香料几十种，酱油几十种。原来酱油酿造以后分层抽取味道大不一样，然后再用各种香料和糖按照比例复合调配，用途各不一样！那时候熬复合酱油都是一熬一罐慢慢吃，很麻烦，虽然现在的没有以前自己熬的好吃和品种多但胜在方便。
我始终相信能传承下来的东西必定有它的可取之处，电视上的哪些所谓的专家弄点皮毛就在鼓吹这样那样，甚至在资本的驱动下骗人。以前的人信息闭塞有些愚昧可以理解，但现在信息这么发达还愚昧是不是有点说不过去，网络发达真假不辩最聪明的办法就是看历史，看时间，你能在你们家附近找出因为吃猪油而导致血栓高的人吗？就是有你又能找出几个来？不要人云亦云，我说完了。
古代社会生产力低下，有菜籽榨油也出油率不高还费材料。猪油，少说也有千年历史了，小孩子哪里磕了碰了，抠坨猪油一抹，红肿即消伤口即好还不刺激，调入化妆品里润肤美白，老祖宗吃了上千年的东西，传到现在你说不能吃了！一反驳你还跳脚出来骂人，好像你嗓门大就有道理似的？像作者这种良心文章已经很少了，都是些巴结逢迎之流。做人呐，要带点脑子，说远了你不信，你回去看看周围的长寿老人，有几个吃资本的转基因食用油才长寿的？人云亦云也要看情况的！
老一辈的人肉都吃不起，吃点猪油对健康当然有好处，现在的人每天肉都超标了，再加猪油更严重，现在的高血脂不一定是桶装油造成的，估计是肉吃太多了，还有盐摄入过多，抽烟都会提高患病率，如果不放心调和油可以选择菜籽油，橄榄油，亚麻籽油这些，总之我觉得营养这东西就是过犹不及。