相信对于很多人来说都会喜欢回忆起以前的往事,其实笔者生活在农村,对于以前的农村的生活也比较想念,以前的农村能有什么,家里连电视都没有,但当时农村的孩子们可是非常快乐的,像去河里捉鱼,又或者去山里采摘一些野果,这可比现在的孩子整天抱着手机要强多了,让我记忆最深刻的就是以前和小伙伴去山上采摘一种酸果,这种酸果名字叫“羊奶果”。
现在想想这样的酸果牙齿都有点酥酥的感觉,因为这种酸果顾名思义比较酸,但成熟后,会伴有甜味,可能喜欢吃酸的朋友觉得酸甜可口,羊奶果其实也算不上什么稀罕的东西,不过现在在城里的一些超市也会有卖的,一小盒就能卖到一二十元,在农村可能不值钱,但在城里很多人可能没有见过,加上再拿到城里所以也就贵了一些,但是能吃到小时候的味道,相信很多人也会觉得很难得。
羊奶果的名字有很多,每个地方的叫法不一样,有的地方可能叫牛虱子果,也有的地方叫剪子果,在南方很多地方叫“羊奶头”,可能很多人要问,为何它的名字里面都有“羊奶”两个字呢?是颜色像羊奶还是营养价值和羊奶一样呢?其实都不是,大家可以看下羊奶果的外形就会明白,它的果实类似于羊奶的形状故此有了这样的叫法。
羊奶果是一种灌木植物的果实,那么这种植物叫“蜜花胡颓子”,是一种生长在山野中的植物,到了每年的四月份的时候,就是这种酸果的果期,果子一开始是青绿色的,随着成熟期到来,会逐渐长大并且颜色也会慢慢变成红色的,在每年的四月份羊奶果就会挂满枝头,以前也会有人专门去上山去采摘,其实羊奶果是一种浆果,你咬一口,这里面的果汁就会满口都是,不过味道有些酸,在农村有个比较特别的吃法就是用盐巴腌着吃。
羊奶果在北方比较少见,很多人还以为是远远的看着像沙棘,其实羊奶果算是一种南方的植物,主要在贵州、云南、四川,但是在安徽等地,河南少部分地方也有羊奶果,它是灌木,所以喜欢生长在向阳沟谷旁,到了每年的11月份的时候就是它的花期,这与其它植物是相反的,很多植物是春天开花秋天结果,这种植物恰恰相反是春天结果秋天开花。羊奶果的表皮上有很多的小点点,果子是椭圆形,树身没有刺,叶子是阔椭圆形,花朵是黄色的,它结果的时间也是南北有些不同,有的地方是三月份就结果,但是在北方有些地方却是四月份,这里要明确是,羊奶果在北方也有但因为数量极少,而在南方分布比较多,所以算是南方的一种野果,不光在我国,像印度尼西亚还有中南半岛也有这样的植物。
羊奶果的营养非常的丰富,是可以即食的果实,它的果酸含有1.45%左右,所以它有点酸,另外就是它还富含粗蛋白质、粗脂肪、果糖等等,成熟之后的羊奶果果汁浓郁,咬一口就让人牙酥,所以如果你不喜欢吃酸就要提前浸泡点糖水来吃。
要说起现在羊奶果的现状,以前可能很少人知道,也只有一些羊奶果产地的当地农村人知道,不过现在也有人专门培育羊奶果,将它培育成景观树,主要用于公园,因为到了秋天的时候它能开花,春天的能结果,是一种比较稀罕的植物,再有就是羊奶果的产量也是比较大的,在贵州,当地农民采摘了羊奶果也会加工成果干或者果酒,还有的会专门拿到集市上或者超市里去卖,这也给当地的一些农民带来了不错的收益。
其实像羊奶果这样的酸果还有很多,就比如刺梨,这些都是我们农村以前的野果,当然现在很少年轻人或者孩子去山里采摘这样的野果了,一方面蚊虫比较多,环境也比较脏,另外这样的野果可能口感比不上水果,但是这样的野果可都是纯天然的野果,对于很多农村人来说,现在都进城工作了,而在城里也能看到有卖这样的野果确实也很难得。