药食同源的珍贵佳品
雪蛤，学名“东北林蛙”，别名哈士蟆、蛤蟆、哈什蟆，是一种分布我国东北部地区的重要野生经济蛙种，雌蛙的输卵管里的营养物质的干制品，即东北林蛙油，《中国药典》记载为哈蟆油，是名贵的食品、补品、药品具有“滋补益精、养阴润肺、补脑益智”等功效。因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名“雪蛤”。
林蛙最大的几个特点：
第一个特点：它抗辐射能力极强
什么叫抗辐射呢？
简单来说，所有的生物在胚胎过程中都是相对害怕阳光的，像胎生动物的胚胎过程是在妈妈的肚子里，有羊水肚皮等保护，卵生动物呢一般也都会把蛋产在洞里或窝里，都避开阳光，因为阳光的紫外线是很厉害的，长时间暴露在强光下会导致畸形甚至杀死胚胎中的生命。
而林蛙不是，林蛙是把卵甩在一个很浅的水洼里，他能接受阳光的热量，反射紫外线，不怕紫外线的辐照。所以我们服用林蛙产品，可以一定程度上帮助我们提升抗辐射能力，间接的起到一个延缓衰老速度的作用。
第二个特点：抗氧化能力强
如果有熟悉林蛙的朋友，可以注意观察一下，每当林蛙活跃的季节到山上去的时候，路上有被车压死的林蛙，他不会腐烂，也不会招来苍蝇，它会慢慢地变成干尸也就是木乃伊，这是由于林蛙体内含有大量的抗氧化物质，也就是我们所说的像SOD这样的一个物质存在，而且量非常高。一般动物死掉以后都会腐烂，唯独林蛙不会。
第三个特点：林蛙体内含有大量的不饱和脂肪酸
林蛙体内的不饱和脂肪酸主要包括两种EPA和DHA。
EPA是深海鱼油的主要成分，是人体不可缺少的重要营养素。虽然亚麻酸在人体内可以转化为EPA，但此反应在人体中的速度很慢且转化量很少，远远不能满足人体对EPA的需要，因此必须从食物中直接补充。
EPA具有帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢的作用。从而降低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳。防止脂肪在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成和发展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。
DHA对脑神经生长发育至关重要，在各种脑部营养素中，DHA尤为重要。它又被誉为“脑黄金”，这是因为它在脑细胞膜和视网膜中大量存在，占大脑总脂肪酸的35%-45%，对智力及视力发育至关重要。具有抗过敏、增强免疫的作用。
林蛙体内之所以含有大量的不饱和脂肪酸，也是因为它的生存环境所致；例如深海鱼类因为在深海，水温是很低的，生存环境比较差，这种情况下不含有大量的不饱和脂肪酸，它是很难生存的。而林蛙也是同样的道理，林蛙冬天在结冰的河水下冬眠，林蛙在冰下水里会呆五到六个月之久，在冬眠期间是不吃不喝的，所以他体内的这个不饱和脂肪酸含量不足的话，是很难坚持过去的。
除此之外，林蛙体内还含有植物不饱和脂肪酸——亚麻酸（α-亚麻酸和γ-亚麻酸）；像我们常吃的沙棘籽油、橄榄油、大豆油等等，就含有植物不饱和脂肪酸；这个γ-亚麻酸也叫Ω-3，是治疗心脑血管疾病的很重要的一个物质，是一种植物不饱和脂肪酸，目前为止，我们所发现的动物体内含有植物不饱和脂肪酸的只有林蛙。
那么为什么林蛙的体内会含有植物不饱和脂肪酸呢？
这与林蛙的饮食有着很大的关系，林蛙的食物链非常特殊，还处于蝌蚪时期的林蛙主要以藻类、水生植物的嫩芽、落于水中的嫩草等的植物为主食；成蛙之后才会到森林里捕食活昆虫，一只林蛙一般会在森林里呆上多天，大概能吃掉一万多只各种昆虫。所以林蛙体内也会有植物不饱和脂肪酸。
第四个特点：林蛙体内含有很多微量元素
其中就包括对我们女性卵巢非常重要的一种元素，性激素。
性激素分类包括雌激素、孕激素、雄激素；卵巢分泌的性激素参与人体的新陈代谢。简单来说，我们女人的一生，其实活的就是一个卵巢。卵巢从十几岁开始排卵，到四十几岁或五十岁开始闭经，卵巢的最佳阶段就是十几岁到三十五岁之间，三十五岁以后女人的卵巢功能开始退化。
林蛙体内含有的性激素跟女性卵巢分泌的激素非常的接近，我国著名的酶工程创始人程玉华教授，专门做过这样的一个测试。抽取女人的血样进行化验，化验结果发现雌激素含量是50纳摩尔、孕激素含量是30纳摩尔、雄激素是20纳摩尔；
而林蛙体内的雌激素含量是49.5纳摩尔，孕激素是38纳摩尔，雄激素是19纳摩尔。跟我们女性卵巢分泌的激素是基本接近的。林蛙体内含有的这样的物资，我们把它利用到我们女性体内，对女性卵巢的调节做用也是非常明显的。
第五个特点：“自由基天敌”超氧化物歧化酶（SOD）
林蛙体内还有一个特殊物质，就是超氧化物歧化酶。我们所说的就是SOD，大家都知道大宝SOD蜜，就是这个超氧化物歧化酶的缩写。
先来说说超氧化物是什么？超氧化物是一种自由基，自由基我们都知道，自由基过多会加快我们的衰老速度；
我们人体是会自身产生这个超氧化物的，为什么呢？汽车要有尾气，那人体运转功能的时候也要有废料，这是一个道理，我们人体所有的细胞线粒体功能的时候，它会产生一个必然的副产物，那超氧化物就是其中之一。
人体有的时候还会利用这个超氧化物的超强氧化性去杀死外界的病原体。所以说呢，用的得法超氧化物其实是我们的一个健康卫士，但是一旦清理的不及时在我们体内积聚了，那它对我们的细胞DNA造成的损伤是很大的，这个事情就非常严重了。那这个时候呢，我们就需要SOD去清理掉分解掉超氧化物的这样一种酶，于是呢，它就变成了我们人体最重要的一种抗氧化物。
人体的SOD的水平是真的会随年龄而下降的！
那么怎么样能够提升自己的SOD水平？
第一个想到的当然是缺啥补啥了，那我们直接啊，去外源性的补充SOD有用吗？有用的。事实上在临床上，SOD作为处方的药物是可以治疗疾病的，但是临床上用的是针剂，不是吃的，而且它们是治疗特特定的疾病，这个不是随随便便可以去用的。
目前。我们人工制造这种酶还是很少的，而且制造成本非常高。而动物体内的原生态含有的。目前发现的更是极少的，林蛙就是已知的一种体内含有大量的活性sod的动物。
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