新疆喀什当地特产有叶城核桃、喀什沙棘、喀什蟠桃、棋盘香梨等。每到一个地方去旅行就会有选择性地挑选当地特产带回家，送家人送朋友，那么新疆的喀什特产有哪些不为人知，一鸣惊人的呢？一起来看看。
叶城核桃：
新疆喀什地区叶城县种植核桃已有多年的历史了，它地处塔克拉玛干大沙漠的南部，是目前新疆县域中核桃种植面积最大的县，被称为中国的核桃之乡。占农牧民人均纯收入半壁江山，以核桃为主的特色林果业已成为农牧民增收的支柱产业，叶城核桃真正成了农民的摇钱树和开心果"。
喀什沙棘：
沙棘果属于一种特别的野生树种，具有防风固土的功能，沙棘果、叶经济价值十分显著。它含有丰富的营养物质和生物活性物质，含有大量的维生素和多种氨基酸以及微量元素。
广泛应用于保健、食品、医药、轻工等方面。沙棘果实制品被誉为世界第三代果品珍品和二十一世纪最佳保健饮品。
喀什蟠桃：
喀什的蟠桃是一种比较较珍贵的水果。主要产于叶城县等地，蟠桃是桃子的一种，但果实却与桃子完全不同。蟠桃的形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，其果皮呈深黄色，顶部有一片红晕。蟠桃味甜、汁多、核小，不但好看，而且好吃，色味兼备，不愧为仙桃"之称。
棋盘香梨：
叶城棋盘香梨又名叶城无籽黄梨，产于新疆南部叶城县棋盘河河谷地区。为白梨系统的地方品种。果实椭圆或纺锤形，果皮黄绿色，个别果面有红晕，果肉洁折、质细、酥脆、汁多、味甜、清香，果心极小，无籽。叶城种梨已有多年历史，除叶城有种植以外，在喀什、和田、阿克等到地也都有种植。