年的年末，疫情的靴子没有落地，黑天鹅还在满天飞，处于这样的“至暗时刻”，全球正在经历严重的经济衰退和全球贸易下降，世界各国首先要保证食品安全和粮食储备安全。这样的情景下，对营养健康产业有什么影响？未来行业发展趋势如何？又有哪些不确定性的波动呢？
12月17日，由中国医药保健品进出口商会主办的“第十五届天然提取物创新与发展论坛暨天然成分产业发展论坛”在上海新国际展览中心的CPhI展会中同期举行。在会议现场，中国医药保健品进出口商会植物提取物分会理事长张成文先生分享了“新冠疫情对食品补充剂市场的影响”的演讲，深入解读了疫情后，食品补充剂及植物提取物市场的发展趋势，让大家对未来营养健康产业的发展充满了信心。中国医药保健品进出口商会植物提取物分会理事长张成文
图源：植提桥
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经济复苏，还需一个漫长的过程，食品补充剂行业却逆势增长
疫情之后，经济会在相当长的一段时间之内无法恢复正常。也就是说在目前的情况下，如果没有疫苗或广泛的免疫，我们就不可能回到大流行前的情况。这是我们可能面临的最坏的选择。这将意味着我们将经历一场需要很长时间才能恢复的大危机。在这种经济模式下，会给我们带来哪些变化？1）首先，贸易保护主义*策、 在相当长的时间内会是一种常态；2）人们越来越不喜欢去国外度假，越来越少参加国际展览会和会议，地球村的概念会在相当长的时间被遗忘；3）不得不采取的救助*策和大水漫灌式货币发行，对疫情之后经济走势会产生极大的不确定影响；4）居家办公和疫情催生的互联网的过度发展将改变人们的行为习惯。但是对于食品补充剂行业来说，受疫情影响却呈现逆势增长。以美国为例，疫情初期，在Twitter、Reddit等主流媒体网站上，提高免疫力的产品访问量增加了4.4倍，抗炎产品的访问量增加了2.8倍，对应的接骨木莓产品访问量增加了16.6倍，紫锥菊增加了9.4倍、维生素C、D都增加了三倍以上。在这种访问量下，美国3月份维矿类、氨基酸、消化酶、食品补充剂等产品销量都有大幅度的增长。美国3月营养健康产品销量增长
图源：张成文演讲PPT
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高速增长的全球植物提取物市场，未来增长率将达16.5%
年，全球植物提取物市场达到亿元，预计年将达到亿元，-年复合增长率为16.5%。过去十几年的全球植提发展平均增长率为5%左右，随着人们对合成添加剂副作用的担忧，植物药物、草本提取物对健康的益处的认识不断增强，以及植物提取物市场研发活动的增长和方便食品的普及，食品和饮料行业对植物提取物的需求也在不断增长。因此，未来植物提取物市场将高速增长。尽管亚太地区增长很快，但作为全球植提市场风向标的美国市场体量依然很大。根据NBJ数据，年草本膳食补充剂在美国总销售额达到96.02亿美元，比年多花费了7.5亿美元，比年增长8.6%。从年以来，美国市场只有在年、年出现过负增长，总体趋势是增长的，增长幅度5%左右，预计年的增长率将超过10%。美国草本膳食补充剂市场规模（数据来源：NBJ）
图源：张成文演讲PPT
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CBD、接骨木莓，拉动美国食品补充剂市场增长的主流产品全球膳食补充剂市场规模在年为亿美元，预计到年将达到.9亿美元，复合年增长率为5.5%。美国的膳食补充剂市场预计呈上升趋势。到年，美国膳食补充剂市场规模预计将达到亿美元。美国膳食补充剂市场数据一般是由几个主流产品来增加的，比如CBD，虽然目前还受到法规的限制，但预计未来几年一定是增长的；第2个产品是提高免疫力的接骨木莓，这两个产品未来将是拉动美国膳食补充剂增长的主流产品。04
中国维生素和健康补充剂市场成为仅次于美国的第二大市场年中国维生素和健康补充剂市场规模达到亿元人民币，成为仅次于美国的第二大市场。但中国的人均健康补充剂消费量与发达国家相比还有很大差距。年，在维生素和健康补充剂上的人均支出只有18美元，而美国为美元，比中国高出8倍。张成文先生表示，随着新冠疫情以及大健康产业发展，中国的消费市场正在快速增长，未来还有很大的发展空间。05
疫情影响下，哪些原料焕发新生？全球免疫类食品补充剂市场预计在年为亿美元，预计到年将达到亿美元；在-年复合年增长率为5.8%。维矿类、益生菌、益生元等已为消费者熟知，尤其是维生素，预计该类产品年达到81亿美元，复合年增长率达到6.1%。图源：张成文演讲PPT
除了我们熟知的原料外，在疫情这一特殊的情况下，还有一些对免疫力有增强作用的原料也受到