胃是我们人体中最重要的消化器官，我们需要一个健康的胃，给我们的人体提供营养，帮助我们吸收、消化食物。
同时，我们的胃其实也是非常脆弱的，一些饮食的刺激就会导致胃粘膜受损，如果长期不注意，就很容易发生癌变。
所以，平时一定要注意，少碰一些容易伤害胃的食物，以免增加肠胃负担，诱发疾病。
胃是否健康，与饮食密切相关：
第一，苦味蔬菜刺激胃
蔬菜富含未经软化的纤维，有些还含一定量的抗营养物质，如草酸，它们对胃有一定的刺激作用，因此胃不好的人最好别生吃蔬菜。
尤其是苦味蔬菜，如苦瓜、莴苣等，大多性寒，脾胃虚寒的人应少吃。
第二，酸性水果引起胃酸
一些酸性水果，如：杨梅、山楂、葡萄、李子等，容易引起慢性胃炎的人泛酸，对胃溃疡患者也会造成一定的刺激。
脾胃虚弱且胃酸过多的人更要注意食用，建议食用碱性水果。
第三，辣椒灼烧胃
很多人都是无辣不欢者，大部分胃病患者也正是由于经常食用辣椒多的食品而患上了胃病，吃多了辣椒会破坏神经末梢灵敏性，久而久之使胃肠黏膜受损。
也容易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流等问题。
有人将大蒜当作胃肠道杀菌剂或防癌佳品，但其实生大蒜对胃粘膜有刺激，可诱发胃炎。
第四，凉食导致脾胃虚寒
夏季炎热很多人都喜欢喝一些寒凉饮品降温解暑，其实这种饮品会加重脾胃虚寒的症状。
冷饮过量会让胃内温度过低，影响胃酸分泌和消化酶作用，胃不好的人最好少喝性寒凉的饮品。
第五，豆类易胀气
容易胃胀气的人，要少吃或不吃*豆、黑豆、绿豆等食材，因为它们比较难消化，而且容易产气。
其他杂豆比如芸豆、红小豆、鹰嘴豆等都可以吃，胃不好的人，在烹调之前最好把豆类充分浸泡8小时以上。
教你这么吃，吃出好胃来：
一、一日三餐
1、早餐（6：30~8：30）。一日三餐，早餐是最重要的。
一份好早餐，应包含谷类、奶类、肉类、豆制品、水果和蔬菜等五大类食物。
此外，早餐不宜吃辛辣刺激性食物，以免在空腹状态下损伤胃黏膜。
2、午餐（11：30~13：30）。
午餐最好选择高蛋白、低脂、低纤维的食物，注意荤素比例合理，少碰生冷煎炸，避免刺激胃黏膜。
建议多吃豆油、菜油、青菜、粗粮等，起到健脾胃作用；
羊肉、牛肉等温热食物也有养胃效果，适合胃寒者；
大蒜具有消*杀菌功效，可以帮助消除炎症；
另外，枸杞、银耳、红枣也有养胃作用，可作零食或入菜。
3、晚餐（18：00~20：00）。
晚餐前40分钟不妨喝一杯温水，这样能促进胃部消化功能。
晚餐吃到八分饱即可。
吃饭时不要边看电视，或边想事情，这样容易使胃部供血不足，影响胃肠消化功能。
二、茶饮
养胃，需保证一天四杯水，喝水也是可以养胃的，注重一下喝水的时间即可。茶，自然也是不可缺少的，想要养胃，喝沙棘辣木叶茶，准备沙棘、辣木叶、丁香、肉桂、茯苓、山药成分即可配制而成。
其中，沙棘能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著；辣木叶有极强力的抗炎与活化细胞的功效；丁香中特有的丁香油、丁香酚、鞣质以及齐墩果酸等，可治疗肠胃疾病；肉桂有强大杀菌作用，外敷可治疗胃痛、胃肠胀气绞痛等；茯苓用于脾胃虚弱，饮食减不少，大便稀溏；山药中含有淀粉酶等多种营养物质，可以健脾养胃，有助于人体消化。
三、胃所需的营养
1、维生素
在素食中含有大量的维生素以及矿物质，能够保护胃黏膜，帮助它提高机体防御能力，同时还能够促进局部病变区域的自我修复。
适量补充维生素A，它能帮助在呼吸道和肠胃自然形成一层保护膜，防止细菌或有害物质直接侵害身体。
维生素A的食物来源有胡萝卜或每周吃1-2次动物肝脏。
适量补充维生素C，它对胃有保护作用。胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。
维生素C的食物来源有柑橘类、百香果等。
2、膳食纤维
食物中膳食纤维分水溶性和不溶性两种，前者能软化体内堆积的废弃物，增加肠道益生菌数量，调整人体内的微生态平衡。
后者能在肠道内吸水膨胀，刺激肠壁，加快肠道蠕动以及吸附有害物质，并将其排出体外。
富含这两种膳食纤维的食物有各种粗粮杂豆，比如糙米、红豆、绿豆、芸豆等；如木耳、海带等。