去一个陌生的地方旅游,想要了解一个地方的生活,最直接的就是先了解这个地方的美食。这些美食里,藏着不一样的生活气息,带着独有的烟火气,是大自然对这一特定区域的馈赠。
南方朋友来我们北方住了一段时间,跟我讨论了关于北方的水果。他说,他在北方见到了许多在南方见不到的水果。
其实,一开始我并不认同。因为现在的物流运输条件非常便利,很少会在吃的食物上产生非常明显的地域差异。不过,后来听他一说,我才恍然明白。
下面老于就将这几种水果和大家一起说一说:
沙棘果
沙棘果又叫醋柳果,酸刺果,是北方的特有水果。它似乎格外喜欢高海拔的生长环境,一般生长在海拔米到米的高原地带。像我国的山西,内蒙古,新疆,东北等地方,都是沙棘果的主要分布区域。
至于南方,环境和气候肯定是不能种植沙棘果的。但有的时候,在水果店里也会见到沙棘果的影子,只不过数量极少。再加上运输的成本,以及存储的成本等等,所以,即使是有沙棘果的影子,售卖的价格也会很高。
这样的话,在口味上就很难实现普及,在售卖的范围上也无法扩大。所以,在南方见不到沙棘果也是很正常的事情。
不过,虽然沙棘果在南方见不到,但沙棘果的果汁却可以在南方的超市见到。沙棘果本身很酸,但沙棘果汁却是酸甜可口,味道非常不错。如果见到,不妨可以买来尝一尝。沙棘果与南方的各类特色火锅可是很配的哦!甚至是绝配!
冻梨
作为一名南方人,当朋友说到冻梨的时候,很明显是觉得很不可思议的。他知道北方的秋梨很有名,也在南方吃过,但对于冻梨却只是耳闻一直没敢品尝。
冻梨是东北对梨的特色吃法,每年到了天冷的时候,在我们北方地区非常流行。秋梨在经过冷冻之后,表皮会变得乌黑。吃的时候,将它放在凉水中浸泡至彻底解冻即可。
冻梨虽然看上去黑乎乎的,和我们平日里吃的梨样子不一样。但你可千万别小瞧它!它的果肉格外细密绵软,还很甜。并且它的汁液超多,甚至还可以插根吸管进去,直接吸着吃,就好像在喝纯天然的果汁一样。
所以,如果有南方人在这个季节,或者是冬季的时候来北方,一定不要错过这一具有北方特色的水果。
杏
杏子也是北方地区的特有水果,并且成熟于春夏之交。这个时候,北方的气温升高,而南方的气温更是很高。所以北方的杏子要想运往南方的话,对存储条件就要求很高了。
更重要的是,成熟了的北方杏都如蜜一把绵软,很快就会腐烂。所以,它在南方一般很少会有售卖的。
但不可否认的是,我们北方的杏子味道可是相当不错的。尤其是新疆的吊干杏,还有我们青岛的少山杏,崂山蜜杏。
新疆的吊干杏以小而甜为特点,有一种小家碧玉的感觉。成熟后的杏子,如果不去采摘它,它会一直在树上挂着而不掉,就这样被风干。
青岛的少山杏和崂山蜜杏,也都是我们北方地区杏子的绝佳品种。它们还未彻底熟透的时候,酸甜可口。等到完全熟透了的时候,如蜜一般甜美,吮吸到嘴里,回味无穷。
沙果
沙果是北方的特有水果,产地在东北。它的外表看上去和苹果是一样的,只是个头比苹果小而已,所以很多人都直观地将沙果当成是苹果的缩小版。但实际上,沙果和苹果是两种不同的水果,只是长得像而已。
但吃沙果的季节很短,不像苹果那样,一年四季都可以吃。只有每年秋天的时候,才是沙果的上市季节。
此时的沙果,吃起来十分脆爽,味道酸甜可口,但是酸味明显要重一些。只不过这种酸味只是一种令人开胃的酸味,非常好吃。
东北人还喜欢将沙果一直收藏到冬天,冰天雪地的时候再把它们放到户外,像冻梨那样拿来吃。这个时候的沙果,在味道上就少了酸头,更加的偏甜了。
对于水果来说,南方的气候很显然更适合它们的生长。所以,南方的水果种类很显然要比北方多得多。但不可否认的是,北方也有一些属于自己的水果,这些水果是北方特有的,南方没有的。
所以,我们要感谢大自然的赐予。南北方在地理位置,气候温度方面的极大地域差异,造就了我们在吃的东西方面的多姿多彩,种类繁多。
小伙伴们,你们还知道哪些水果是北方有的,而南方没有的吗?欢迎评论区留言评论哦!